Grupo HC Hoteles

HOTEL LOS USÍAS GRUPO HC HOTELES
PLAZA DE LA VILLA, 2
DOS TORRES CÓRDOBA
957 134 000 – www.hotelusias.com – This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
Córdoba, 11 de marzo de 2010.

NOTA DE PRENSA
PRIMERA QUINCENA GASTRONÓMICA DE COCINA DE CUARESMA EN EL HOTEL LOS USÍAS

El Hotel Los Usías inicia su Iª Quincena Gastronómica DE cocina de cuaresma, que se desarrollará entre los días 12 de Marzo y 4 de abril, siendo ésta la primera iniciativa de este tipo organizada en Los Pedroches.
El Hotel Los Usías, perteneciente al Grupo HC Hoteles, oferta a todos sus clientes durante La Quincena de la cocina de cuaresma una gran variedad de platos que tienen como protagonistas las diferentes técnicas de cocinado de platos típicos de la época de anterior a la semana santa utilizando para ello las mejores materias primas y una esmerada presentación.
El Hotel Los Usías en su constante apuesta por la gastronomía de más alto nivel pretende complementar su oferta gastronómica de más de 70 platos en su carta que cambia semestralmente con La Quincena de la cocina de cuaresma, que está enmarcada dentro de sus Jornadas Gastronómicas que darán lugar a lo largo del año con carácter cíclico y tendrán siempre un eje temático alrededor de un tipo de cocinado.
Entre los platos ofertados en La Quincena de la cocina de cuaresma destacan:

• Picadillo de penca con huevo de codorniz y pimiento piquillo
• Estofado de lomos de bacalao en salazón
• Potaje de cuaresma pedrocheño
• Marmitaco de atún rojo
• Lomos de bonito en dados al ajillo
• Dorada al horno rellena de llanegas y trigueros
• Salteados de ajos tiernos con gambas y setas de chopo
• Mero fresco del cantábrico sobre salsa suave de carabineros
• Potaje de bacalao al estilo de Belalcazar
• Guiso de patatas con choco
• Cazuela de bacalao al ajo arriero

O postres como:

• Torrijas al estilo de los pedroches con azúcar y canela en rama
• Leche frita al estilo de Villanueva
• Hojaldre de fruta con crema artesana
• Buñuelos de viento
• Arroz con leche como se hace en Pedroche

Y muchos otros más.

La dirección del Grupo HC Hoteles se ha marcado el objetivo de convertirse en un referente gastronómico en su ámbito territorial basado en su experiencia, buen hacer y la innovación constante de su cocina.